Lokantacıların en büyük sorunu kayıt dışı
İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası başkan adayı Doğan Kılıç, 'Esnaf arkadaşlarım dertli. Çalışmalarımızla örnek olacağız ve İzmir esnafının unuttuğu Lokantacılar Odası'nı onlara hatırlacağız' dedi.
Oda seçimlerine 2 ay kala İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası’na aday olan Doğan Kılıç, esnaf ziyaretlerini sürdürüyor. 4 yıldır aday olarak çalışmalarına devam eden ve 1985’ten bu yana Konak Zeytinlik’teki Kısmet Lokantası’nı işleten Kılıç, yaklaşık bir yıldır yaptığı ziyaretleri sıklaştırdı. Kılıç, “Çalışmalarımızla örnek olacağız ve İzmir esnafının unuttuğu Lokantacılar Odası’nı onlara hatırlacağız” diyerek iddiasını ortaya koyarken 40 yıllık meslek deneyimi, 8 yıllık oda yöneticiliği ve çeşitli STK yöneticilikleri deneyimi ile lokantacı esnafına nefes aldıracak projeler geliştirdiklerini açıkladı.
KAYIT DIŞI EN BÜYÜK SORUNUMUZ
Mevcut oda yönetimi de dahil 3 adayın yarışacağı Lokantacılar ve Gazinocular Oda seçimlerine gidilirken esnafın sıkıntıları da gün yüzüne çıkıyor. Kayıt dışının en büyük sıkıntı olduğunu vurgulayan İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası başkan adayı Doğan Kılıç, “Mesela okul çevresindeki işletmelerin denetimi daha fazla ve Tarım İl Müdürlüğü’nden yetkililer kayıtlı esnafı ayda iki kere denetlemeye geliyor ama kayıt dışı işletmeye uğrayan yok, ceza veren, kapatan da yok, denetleyen de yok. Ben 18 kalem vergi veriyorum o bir aşçı bir garsonla yürütüyor işini. Buna müdahale edecek olan İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası başkanı ve yönetimidir ama onlar kendilerini Türkiye’nin oda başkanı gibi görüp esnafı küçümsedikleri için İzmirlileri unuttular. Biz esnafımıza İzmir lokantacılar odasının varlığını hatırlatacağız” diye konuştu.
FİYAT TARİFEMİZ 6-7 YILDIR GÜNCELLENMİYOR!
Bir diğer önemli sıkıntının da güncellenmeyen fiyat tarifesi olduğunu belirten Kılıç, “6-7 yıldır esnafın fiyat tarifesi yok. Bizim aldığımız ürünlere her gün zam geliyor ama bizim fiyat tarifemiz yıllardır aynı, değişmiyor. İşletmelerimizde 2010 yılının fiyat tarifesi asılı. Çorba o listede haliyle 5 lira ama bugün en az 12 lira. Müşteri o listeye bakıp ödeme yapmak istiyor. Fiyat tarifesi yenilense hem odamız kazanacak hem esnafımız rahatlayacak ama çıkarmıyorlar. Neden diye araştırdığımızda fiyat tarifesinin çıkarıldığı İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odası’ndaki komisyonda mevcut başkan yok, üye değil. Çünkü herkesle kavgalı” ifadelerini kullandı.